Kacamata Jusak

Buat saya bubur ayam itu betul-betul ajaib. Simpel, tapi variasinya begitu banyak. Setiap tukang bubur baik bubur ayam Sukabumi, Cianjur, Cikini, Mandarin maupun bubur ayam Hostes mampu menyajikan bubur ayam yang istimewa, dengan bahan yang cuma itu aja. Bubur. Dan ayam.

Kali ini saya nyobain bubur ayam Akiong. Letaknya ngumpet di belakang stadion Pajajaran. Konon jualnya juga cuma hari Minggu doang, pas orang-orang Bandung pada olah raga.

Bubur ayamnya disajikan sangat biasa, pucat gitu aja dengan taburan ayam yang dicincang, bukan disuir. Setelah tengak-tengok ternyata di meja sudah tersedia tong cai dan potongan daun bawang segar buat ditabur sendiri. Karena penasaran, saya pesan angsio ceker ayam dan car siu. Tapi sebelum keduanya datang, saya sempetin nyicip buburnya dulu. Astaga, ternyata saya terlalu meremehkan rupanya yang plain itu. Campuran gurihnya bubur dan lezatnya taburan ayam berbumbu lumer di mulut saya. Tambahan tongcay dan daun bawang memberi tambahan tekstur kriuk kriuk yang segar.

Angsio ceker dan car siu pun datang. Setelah dicampur di bubur ayam, jelas ceker ayam yang menang, Rasanya yang manis asin menyatu dengan gurihnya bubur ayam. Car siu harus mengalah dan memberi tempat pada angsio ceker ayam saya. 

Kelezatan bubur ayam ini, bukan cuma membikin saya ingin menikmatinya lagi kalau ke Bandung, tapi membuat saya ingin ke Bandung lagi sekedar menikmati gurihnya.